La Coquille Saint Jacques

DESCRIPTION DE LA COQUILLE SAINT JACQUES

Depuis la préhistoire, elle est à la fois symbole religieux, ornement ou monnaie d’échange. 

Son nom vient du temps où les pèlerins qui allaient à Saint-Jacques-de-Compostelle, lieu de pèlerinage au Moyen-Âge en Espagne, se servaient des coquilles vides pour mendier, boire ou manger.
On retrouve la coquille Saint-Jacques en Europe, dans la mer Méditerranée et l’Atlantique. Elle est concentrée sur les côtes françaises et espagnoles.  Elle se pêche d'octobre à avril.
On fête la Saint Jacques le 25 Juillet.

SPIRITUALITÉ DE LA COQUILLE SAINT JACQUES

Dès l’antiquité, la coquille Saint Jacques était utilisée pour protéger le peuple de la sorcellerie et des maladies. C’est à travers les légendes que la coquille Saint-Jacques s’est imposée comme attribut de l’apôtre Saint Jacques. 

A leur retour du tombeau de Saint Jacques, les pèlerins fixaient des coquilles de Saint Jacques à leurs capes en l’honneur de l’apôtre, et elles en sont le symbole de leur long périple. 

Elle possède une onde de forme naturelle, c’est pourquoi elle a été choisie comme bénitier dans de nombreuses églises. Cette onde particulière est appelée onde de forme, elle permet de charger positivement l’eau bénite, de manière à ce qu’elle reste “pure“.  
Dans la forme harmonieuse de la coquille Saint-Jacques, on retrouve les principes du nombre d’or(nombre égale à 1,618 on le retrouve dans plusieurs créations de la nature mais aussi dans les mathématiques, l’art, l’économie...). Sa forme géométrique est donc qualifiée de “forme d’or“, c’est-à-dire qu’elle caractérise des énergies en parfait équilibre, ce qui pourrait expliquer ses vertus. 
On va donc utiliser la coquille saint-jacques pour dynamiser et purifier.

L'ASPECT GASTRONOMIQUE

La coquille Saint-Jacques se consomme crue ou cuite. Crue, elle se décline en tartare, carpaccio, sashimi, ceviche. Cuite le plus souvent, elle est poêlée, rôtie ou pochée.

Les coquilles Saint Jacques contiennent de la vitamine B12 et du sélénium, des minéraux importants et plutôt rares à trouver en aussi bonnes quantités dans les aliments. 

POURQUOI SAINT JACQUES WETSUITS ?

De notre côté, nous avons choisi le nom Saint-Jacques Wetsuits car on y retrouve 3 éléments indispensables dans notre concept de marque :

• LA MER
• LA FRANCE
• LA CONNOTATION HAUT DE GAMME, plus particulièrement avec le choix de nos matériaux 

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